Η παραγωγή του κρασιού στη Μονή Σίμωνος Πέτρας Αγίου Όρους /
Σταύρος Μαμαλούκος
- Αθήνα: Πολιτιστικό Τεχνολογικό Ίδρυμα ΕΤΒΑ, 1998.
- 20 σ.
Άρθρο δημοσιευμένο στα πρακτικά: "Αμπελοοινική ιστορία στο χώρο της Μακεδονίας και της Θράκης: Ε΄ τριήμερο εργασίας, Νάουσα, 17-19 Σεπτεμβρίου 1993", σ. 358-377.